VUELVE CAROLINA
24 septiembre, 2015
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Al igual que ocurre con la moda, la cocina también tiene su opción prêt-à-porter. Grandes cocineros que nos acercan toda su creatividad e innovación, a través de formatos más informales y económicos que sus restaurantes gastronómicos.

Con esta filosofía, Quique Dacosta, alma máter del recién elegido como uno de los 50 mejores restaurantes del mundo por la revista Restaurant, firma tres proyectos prêt-à-porter o segundas marcas en la capital Valenciana; Mercat Bar, El Poblet y Vuelve Carolina.

Este último, es un refugio urbano natural, donde la madera y las plantas echan raíces. Un espacio singular, dirigido por Manuela Romeralo, donde la tapa y la calidad, son las protagonistas de este local contemporáneo y ágil.

Su propuesta gastronómica pasa por clásicos contemporáneos como la Coca-Pizza de boletus, parmesano, piñones y rúcula; y varios platos históricos de Quique Dacosta como el yogur de foie gras y frutos secos, el bosque de coca o la gamba roja de Dénia hervida.

Además, su carta de vinos, creada por la misma Manuela, considerada mejor Sumiller de Europa por la Academia Internacional de Gastronomía, cuenta con innumerables referencias nacionales e internacionales.

Quique DacostaLocalJardín verticalSalaCocinaMesasServicioCartavuelvecarolina-10Bosque de cocaPostres

VUELVE CAROLINA

Correos, 8 (Valencia)
963 21 86 86
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1 comment

  1. Muy pronto lo visitamos! Qué ganas tenemos! 😉

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